和固体剂型相比，液体饮料的打样要考虑的因素更多：口味、色泽、沉淀、包材适配、灌装和灭菌工艺都会影响成品。打样做得扎实，后面批量生产时才少走弯路。下面以广东施帕德生物科技有限公司（以下简称“施帕德”）的饮品代工合作为例，介绍液体饮料打样的一般流程。
一、打样前：准备好需求信息
打样不是“先做一个看看”，而是带着明确目标去做。建议品牌方提前整理以下信息：
1. 产品定位
品类方向，例如植物饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料等；
是否有参考产品，口味偏好是什么；
目标销售渠道和目标人群。
2. 包装形式
施帕德可做的液体包装形式包括玻璃瓶、PP瓶、自立袋、吸嘴袋和液体条包。不同包装对配方的黏度、灌装量和工艺要求不同，所以包装形式要在打样前大致确定。
3. 配方或成分要求
如果品牌方已有配方或成分表，可以一并提供；如果没有，可以说明想要的主要原料，由工厂技术人员在普通食品框架内协助设计。
4. 数量与时间预期
预计首批数量和期望上市时间也建议提前告知。数量会影响包材采购和排产安排，时间预期则决定打样轮次要如何规划。如果时间比较紧，可以在沟通阶段就把关键节点列出来，和工厂一起确认哪些环节可以并行推进。
二、配方小样：先在实验室调口味
工厂技术人员根据需求制作配方小样，重点调整：
口味和甜酸比例；
色泽和澄清度；
静置后是否分层、沉淀。
这一阶段可能需要多轮调整。原料能否按普通食品使用，由技术人员逐项确认；配方中的食品添加剂按 GB 2760 使用，具体以客户确认的配方为准。
三、包装试装：确认包材和内容物匹配
口味基本确定后，要把样液装进实际选用的包材里看效果。需要关注：
灌装量是否准确；
封口或旋盖、轧盖是否严密；
包材与内容物接触后外观有没有变化。
液体饮品灌装后采用蒸汽灭菌工艺。配方中的食品添加剂按 GB 2760 使用，具体以客户确认的配方为准。灭菌后的口味和色泽可能与小样略有差异，所以建议在这一步一并确认。
四、样品确认：品牌方评估并反馈
样品寄给品牌方后，建议从以下几个角度评估：
口感是否符合预期，是否需要微调；
外观、色泽和包装效果；
标签内容，包括产品名称、配料表和宣传语，要符合普通食品的规定，不能写功能声称。
如果需要调整，工厂会根据反馈修改后再次打样。打样周期和费用具体以双方确认的方案为准。
五、小批量试产：从样品走向量产
样品确认、合同签订后，一般会先做小批量试产。试产在生产设备上按正式工艺进行，用来验证：
配料、灌装、灭菌各工序参数是否稳定；
批量生产下的口味是否与样品一致；
包装效率和外观是否符合要求。
试产通过后进入批量生产。起订量、价格和交期受配方、包材、规格和数量影响，具体以双方确认的方案为准。
关于施帕德
施帕德工厂位于广东省佛山市顺德区，工厂面积约1万平方米，员工51~100人，持有食品生产许可证（SC），并持有ISO体系认证证书，资质原件可供合作方查验。
常见问题
Q1：液体饮料打样需要提供什么？A：产品方向、参考产品或配方、包装形式和预计数量。信息越完整，打样越有针对性。
Q2：打样一般要几轮？A：取决于配方复杂程度和品牌方的口味要求，具体以双方确认的方案为准。
Q3：可以做哪些包装？A：玻璃瓶、PP瓶、自立袋、吸嘴袋和液体条包等，具体规格以双方确认的方案为准。
Q4：饮品灌装后怎么处理？A：液体饮品灌装后采用蒸汽灭菌工艺。配方中的食品添加剂按 GB 2760 使用，具体以客户确认的配方为准。
联系我们
准备做自有品牌饮品？可以把产品方向、包装形式和预计数量发给我们，业务部会为您安排打样评估。
电话：0757-27888936
手机：13631382718（微信同号）
邮箱：hushine@126.com
地址：广东省佛山市顺德区伦教保发珠宝产业中心珍珠1栋
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